不是和別人，是和夢想做約定
下午三點鐘抵達一間有些神祕的工作室，當腳踏進去，發現窗戶有著小雪人及雪花的窗貼紙、小小的桌子搭配小巧的冰淇淋湯匙，店裡的阿娥姐一看見我們進來，立刻熱情的招呼，馬上說：「請坐，Jennifer去和廠商確認口味，稍等一下就回來。」拉開椅子抬起頭，滿滿寫了字的留言板映入眼簾，這裡似乎是座大家都喜歡的童話城堡。然而，這童話並非敘述公主、王子幸福長長久久的故事，合夥人的離去，令家人、朋友都相當不看好，並勸自己放棄，回到原先的工作場合。故事起起落落，遇到困難、挫折，需要勇氣、堅持的元素去完成它，「故事不會這樣結束，它會風風光光的繼續下去。」Jennifer堅定的眼神像是在與夢想做約定。
努力想完成的事，全世界都會來幫你
Jennifer在1998年畢業後一直從事國際貿易擔任業務，「我也從未想過自己有這樣的膽量放下安穩的生活，雖說我朋友先放棄了，但還是感謝她開啟我實踐夢的決心。」回想當時，家人很反對，也強硬地表態不需要那麼辛苦，「想吃去買就好了！」內心充滿掙扎矛盾，今年又是一個很長的冬天！然而Jennifer走過了辛苦，語重心長地說：「在幾乎沒有人幫助自己的時候，就會知道我們心底真正喜歡的是什麼。」因為為了自己的所愛，再困難、再難熬，心裡都會有個要求自己堅持下去的聲音。「我也相信當你努力想完成某件事時，全世界都會來幫你，雖然途中有人離去，但阿娥姐及淑媛姐都來幫助我，所以決定不能輕易放棄這塊充滿夢想的地方。」
從承擔這個責任的那一刻，Jennifer就開始積極的找師傅，不論國內或國外，至今去了20到30個國家，有時只為了吃，她說：「吃的東西愈多，就會知道甚麼搭配什麼才能產生出絕佳口感，味覺敏感度也會因為這樣的磨練不斷提升。」知己知彼，百戰百勝不無道理。另外，她提到出國的一個經驗是，「外國人冬天夏天，一樣吃冰。」，夏天水果口味最賣、冬天牛奶最好，牛奶會增加體內熱量，讓受凍的身體在品嘗冰淇淋過後也暖暖的，「冰淇淋好，季節不會是問題。」
“別說那叫失敗，那都是經驗的累積”
剛開始小雪人冰淇淋並未有口碑時，「我真的是硬著頭皮、厚著臉皮的每家餐廳推銷、宣傳、提供師傅試吃。」Jennifer靦腆的傻笑。不過小雪人現在已經爭取到與企業、餐廳、茶館等合作，例如法樂琪、TEDxTaipei、國家戲劇院和Cha Cha Thé （采采食茶文化）等。家人也從反對轉而支持，「他們還會買來自己吃喔！」講著講著她流露像小孩子般非常引以為傲的表情。
曾有位董事長在吃完冰淇淋後詢問小雪人的故事，他最後給Jennifer一句話「只要你有熱誠就不會有失敗的機會及可能性。」她更加確定自己不能放棄，「就算不成功很多次，也要先去做，千萬別說那叫失敗，那都是經驗的累積。」現在小雪人正在研發能給糖尿病患者食用的冰淇淋，Jennifer提起自己的爺爺及父親非常愛吃冰但患有其病，幸運的是過去居住於國外，業者有專為糖尿病患者設計。然而台灣沒有，Jennifer便興起想讓台灣的糖尿病患者也能享受冰淇淋滋味的念頭，「能看見別人因為自己喜歡的東西而綻放幸福的笑容，我自己也能感同身受。」
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以下是淡江大學的兩位校報的女生，所寫的文章:
2010年6月，一個小女孩 Jennifer 追夢的心萌芽，夢想的路比現實辛苦1千倍，可是快樂1萬倍，一份執著一份堅持，與朋友成立了Ice Man小雪人冰工坊。然而遇上合夥人半途放棄、頭不回地走人，「實在很錯愕，頓時不知道該如何是好？算了？還是繼續？」怎麼能認輸，夢想有多大，能耐就要有多大，所有考驗都是過程。她大聲的告訴每個人「過了冬天，再給我一個夏天！」 Jennifer記得不甘心的感覺，才剛開始就結束根本不符合我！
